Nguyên liệu: Thịt bò ba chỉ hoặc bạn có thể thay bằng thịt ba chỉ heo cũng ngon, nếu bạn dùng nguyên liệu thịt heo, muốn thái đẹp mắt thì cho vào ngăn đá tủ lạnh một lúc cho thịt đông lại.
Cách ướp thịt bò nướng kiểu Nhật với gói sốt Nhật:
- Dùng gói sốt Nhật, nếu không tìm được có thể ướp thịt bò nướng kiểu Nhật bằng cách dùng dầu hào, tương cà, bột gia vị, một chút mật ong, sốt cay và tiêu đen.
- Vừng rang vàng trước và cho một ít dầu mè cho thơm.
Cách ướp thịt bò nướng kiểu Nhật ngon, ai cũng mê
Cách chế biến thịt bò nướng kiểu Nhật
- Thịt bò thái miếng dày khoảng 1cm, ướp trong hỗn hợp sốt khoảng 1 tiếng, tốt Nhật là ướp từ sáng đến tối trước khi cho vào lò nướng thì thịt sẽ thấm đều và ngon hơn.
- Cho thịt ra khay, áp chảo ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút cho mỗi mặt. Dọn thịt ra đĩa và rắc một ít vừng rang lên trên.
- Món ăn này có vị hơi ngọt nhưng đậm đà, thịt ba chỉ béo nhưng khi chín sẽ hơi giòn.
Cách ướp thịt bò nướng kiểu Nhật: Thịt bò ướp xì dầu
Nguyên liệu: thịt bò, tỏi, hành tím, ớt tươi, dầu mè, dầu hào, đường, hạt nêm, xì dầu, tiêu, bột ngũ vị hương,...
Sơ chế nguyên liệu:
-
Rửa và để ráo thịt bò. Cho thịt bò vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 15 phút. Điều này giúp cho việc cắt thịt bò dễ dàng và đẹp mắt hơn.
-
Sau 15 phút lấy thịt bò, cắt miếng vừa ăn.
-
Tỏi, hành tím và ớt sừng rửa sạch, thái nhỏ.
-
Hạt mè trắng rang trên chảo đến khi dậy mùi.
Lưu ý: Mè rất dễ cháy, nên rang ở lửa nhỏ và kiểm tra bằng cách nếm thử thường xuyên.
Cách ướp thịt bò nướng kiểu Nhật với xì dầu:
-
Thịt bò ướp với hành tím, tỏi, ớt sừng băm nhỏ, 2 thìa dầu mè, 2 thìa dầu hào, 1/2 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa xì dầu, 2 thìa cafe tiêu xay, 1/3 thìa cafe. ướp với một thìa cà phê ngũ vị hương, mè rang.
-
Trộn đều rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và bảo quản trong tủ lạnh.
-
Ướp thịt bò khoảng 30 phút trước khi nướng.
-
Sau đó đem ra nướng trong lò với nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút, trở đều các mặt.
Cách ướp thịt bò nướng kiểu Nhật với xì dầu lạ miệng
Cách ướp thịt bò nướng kiểu Nhật: Thịt bò ướp mật ong
Nguyên liệu: thịt bò, tỏi, ớt, mè trắng, hạt nêm, mật ong, dầu mè, hạt tiêu, ngũ vị hương, xốt ướp BBQ vị truyền thống
Sơ chế các nguyên liệu
-
Rửa sạch và để thịt bò ráo nước, sau đó để thịt vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 15 phút để dễ thái hơn.
-
Sau 15 phút lấy thịt từ ngăn đá ra, cắt miếng vừa ăn.
-
Tỏi và ớt rửa sạch, thái nhỏ
-
Mè trắng rang trên chảo cho thơm và tránh bị cháy xém
Lưu ý: mè trắng rất dễ cháy, nên rang trên lửa nhỏ và đảo đều thường xuyên.
Cách ướp thịt bò nướng kiểu Nhật với mật ong:
-
Ướp thịt với tỏi băm và ớt, 1 thìa gia vị hạt nêm, 5 thìa nước ướp thịt nướng truyền thống, 2 thìa mật ong, 2 thìa dầu mè, 2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa ngũ vị hương, 50g mè rang.
-
Trộn đều rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và bảo quản trong tủ lạnh.
-
Ướp thịt bò trong khoảng 30 phút và bạn có thể lấy ra nướng.
Trên đây là 3 cách ướp thịt bò nướng kiểu Nhật ngon đến từ nhà Artisan Fine Food. Nếu bạn cần mua thịt bò hãy tham khảo thêm tại website này của chúng tôi nhé.
